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Planches à découper et planches de service 49

Planches à découper et de service en acacia massif, manguier, teck et marbre, jusqu'à 70 cm. Une planche de 60 à 70 cm sert un apéritif pour six à huit personnes.

Planche apéritif en bois d'olivier avec fromages et planche à pain

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Découper ou servir

La planche à découper en bois épais protège la lame du couteau. Les longues planches de service en acacia, de 60 à 70 cm, présentent fromages et charcuterie au centre de la table. La planche en marbre garde le fromage au frais et sert aussi à abaisser une pâte.

Entretien du bois

Lavez la planche à l'eau chaude savonneuse, sans la faire tremper, et laissez-la sécher debout. Une fois par mois, passez une fine couche d'huile alimentaire pour éviter qu'elle ne fende.

À associer : plats de service, couverts et ustensiles de cuisine.